cacao

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    11 raisons pour lesquelles le chocolat est bon pour vous.

    Une nouvelle étude suggère que manger du chocolat peut vous aider à rester mince. Des chercheurs de l’Université de Californie à San Diego ont découvert que les personnes qui consomment fréquemment du chocolat ont un indice de masse corporelle inférieur à celui des autres. D’autres preuves indiquent que le chocolat peut également prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques…

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    7 pays qui font le meilleur chocolat

    Les magasins regorgent de boîtes de chocolats et de friandises en l’honneur de la Saint-Valentin, mais nous n’avons pas besoin d’une excuse pour nous offrir un morceau de friandise. La dégustation du chocolat local fait partie de l’expérience de voyage! Voici sept pays qui fabriquent le meilleur chocolat. Belgique Vous ne pouvez pas aller en Belgique et ne pas aller…

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    Côte d’Ivoire, des géants du chocolat s’associent pour rendre la production de cacao plus durable

    La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao, mais son agriculture a entraîné une déforestation massive. Afin d’éviter de perdre tout son couvert forestier d’ici 2034, le pays explore de nouveaux moyens de suivre la production de cacao et de développer des agroforêts. Face à la perspective de perdre toutes ses forêts, la Côte d’Ivoire s’est associée à…

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    Les 4 pays qui produisent le plus de chocolat

    Les quatre principaux pays responsables de la production de chocolat sont les États-Unis, l’Allemagne, la Suisse et la Belgique. Selon Statista, l’Europe occidentale représente environ 35% de la production mondiale totale de chocolat et les États-Unis 28%. Il est intéressant de noter qu’aucun des principaux producteurs de chocolat n’est une source majeure de cacao et qu’aucun des principaux pays producteurs…

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    10 premiers pays producteurs de cacao

    Le cacao est originaire d’Amérique centrale il y a plus de 5000 ans, mais sa popularité et sa production se sont répandues dans le monde entier. Nous regardons les nations qui dominent le monde dans la production de cacao. Le chocolat signifie beaucoup de choses pour différentes personnes: ce peut être un traitement spécial, un plaisir coupable ou une délicatesse…

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    La culture du Cacao en Guadeloupe

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  • Histoire

    Le Cacao en Guyane Hollandaise

    Le cacaoyer pousse naturellement au Suriname (Guyane Hollandaise). Avant la production de masse en 1686, le cacao était déjà transformé par ses habitants. Cette histoire du cacao au Suriname n’est pas documentée. Les seuls témoignages de l’histoire sont les similitudes de traitement entre le traitement bien documenté du cacao chez Maya et celui du cacao dans la région. Le cacao…

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    Histoire du chocolat: Le chocolat dans les colonies américaines

    En 2009, Mars Incorporated a célébré la publication de Chocolate: History, Culture and Heritage. Le livre était le point culminant de dix années de recherche collaborative avec UC Davis, qui ont enquêté sur les débuts du chocolat dans les Amériques. Plus de 200 archives, bibliothèques, musées et collections privées ont été visités par 115 chercheurs du monde entier pour produire…

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    Montrez votre amour pour la Saint-Valentin avec ces recettes au chocolat

    Peu d’aliments disent que je t’aime comme le chocolat. Après tout, le chocolat a longtemps été considéré comme un aphrodisiaque. Le tryptophane et la phényléthylamine sont les composés responsables de ses qualités stimulantes. Le chocolat est également souhaitable pour ses bienfaits sur la santé – grâce aux flavanols, antioxydants également présents dans les baies, le vin rouge et les raisins.…

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  • Chocolat

    Choisir et utiliser du chocolat de cuisson

    Rien ne dit la Saint-Valentin comme le chocolat. Nous ne parlons pas seulement d’une boîte de chocolat, mais aussi de friandises au chocolat faites maison cuites du cœur. De non sucré à mi-sucré en blanc, Consumer Reports suggère le chocolat à cuire que vous devez choisir pour vos desserts de la Saint-Valentin. Le type dépend de ce que vous faites.…

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