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Actualité sur le cacao et le Chocolat
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Le Nigeria a exporté 65 millions de dollars de cacao vers les Pays-Bas au premier trimestre de 2022
Le Nigeria a exporté des fèves de cacao brutes de qualité supérieure d’une valeur de 27,16 milliards de nairas (65 millions de dollars) vers les Pays-Bas au premier trimestre 2022, selon le Bureau national des statistiques. L’agence a indiqué dans un rapport que le Nigeria avait également exporté la même qualité de fèves de cacao d’une valeur de 16,11 milliards…
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La Côte d’Ivoire et le Ghana annulent les programmes de durabilité du cacao gérés par la compagnie Hershey
La Côte d’Ivoire et le Ghana annulent tous les programmes de durabilité du cacao que la société américaine Hershey gère dans leurs pays, accusant le chocolatier d’essayer d’éviter de payer une prime au cacao visant à lutter contre la pauvreté des agriculteurs. Dans une lettre adressée à Hershey , les régulateurs ivoiriens et ghanéens du cacao accusent Hershey de s’approvisionner…
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Les agriculteurs ivoiriens demandent plus de pluie pour maintenir la production du cacao
La Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao, est en saison sèche, de la mi-novembre à mars, lorsque les pluies sont rares ou légères. Les agriculteurs ont déclaré rester confiants quant à la récolte jusqu’en janvier, la teneur en eau du sol étant suffisante pour aider la culture. Mais ils ont dit que la hausse des températures signifiait qu’il faudrait…
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Améliorer le génome et le phytozome du cacao
Selon l’Organisation internationale du cacao (ICCO), la production mondiale de fèves de cacao en 2017-2018 était de 4,6 millions de tonnes. Les marques mondiales de chocolat ne pourraient pas exister sans cacao. Mais aujourd’hui, la plante est menacée par le changement climatique et les infections fongiques dévastatrices. C’est pourquoi Mars, Inc., fabricant de chocolat depuis plus de 100 ans et…
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La Côte d’Ivoire va contrôler la production de cacao dans le cadre de sa nouvelle grille tarifaire
Le responsable de la réglementation du cacao en Côte d’Ivoire a déclaré qu’il chercherait à maintenir la production de fèves aux niveaux actuels, alors même que le pays et son voisin, le Ghana, envisagent d’accroître les revenus des agriculteurs en augmentant leurs prix. Les deux plus grands producteurs de cacao au monde cherchent à introduire conjointement une prime de 400…
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Les composés dans les coques de fèves de cacao peuvent inverser les problèmes liés à l’obésité
Les scientifiques ont peut-être découvert plus de raisons d’aimer le chocolat. Une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l’Université de l’Illinois suggère que trois des composés phénoliques présents dans les coques de fèves de cacao ont des effets puissants sur les cellules adipeuses et immunitaires chez la souris, inversant potentiellement l’inflammation chronique et la résistance à l’insuline associées à…
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La Côte d’Ivoire et le Ghana suspendent la vente de leur cacao et demandent un prix minimum
Le Ghana et la Côte d’Ivoire ont suspendu les ventes à terme de fèves de cacao pour la saison 2020/21, les acheteurs et les vendeurs s’apprêtant à discuter d’une proposition de prix minimum, ont indiqué des sources de l’industrie. Les deux pays d’Afrique de l’Ouest représentent près des deux tiers de la production mondiale, mais ils n’exercent qu’une influence limitée…
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Les pluies ivoiriennes stimulent la récolte de cacao après la sécheresse
Les pluies ont augmenté dans la plupart des régions productrices de cacao en Côte d’Ivoire la semaine dernière, ont annoncé lundi des agriculteurs, soulignant l’espoir d’une reprise de la croissance après que la mi-récolte ait souffert du climat exceptionnellement sec du mois dernier. La saison des pluies chez le premier producteur mondial de cacao s’étend de la mi-mars à la…
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11 raisons pour lesquelles le chocolat est bon pour vous.
Une nouvelle étude suggère que manger du chocolat peut vous aider à rester mince. Des chercheurs de l’Université de Californie à San Diego ont découvert que les personnes qui consomment fréquemment du chocolat ont un indice de masse corporelle inférieur à celui des autres. D’autres preuves indiquent que le chocolat peut également prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques…
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7 pays qui font le meilleur chocolat
Les magasins regorgent de boîtes de chocolats et de friandises en l’honneur de la Saint-Valentin, mais nous n’avons pas besoin d’une excuse pour nous offrir un morceau de friandise. La dégustation du chocolat local fait partie de l’expérience de voyage! Voici sept pays qui fabriquent le meilleur chocolat. Belgique Vous ne pouvez pas aller en Belgique et ne pas aller…
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