Le Brésil est l’un des principaux pays producteurs de cacao dans le monde. La culture du cacao y possède une longue histoire et continue de jouer un rôle crucial dans l’économie du pays, en particulier dans certaines régions. Voici une exploration détaillée de la culture du cacao au Brésil.
La culture du cacao au Brésil remonte au XVIIIe siècle, lorsqu’il a été introduit dans l’État de Bahia. Rapidement, Bahia est devenu le centre de la production de cacao au Brésil et l’un des plus grands producteurs mondiaux au début du XXe siècle. La richesse générée par la culture du cacao a permis le développement économique et social de la région.
Bahia reste le principal État producteur de cacao au Brésil. La région du sud de Bahia, notamment Ilhéus et Itabuna, est particulièrement réputée pour sa production.
Les plantations traditionnelles, souvent appelées cabrucas, intègrent les cacaoyers à la forêt tropicale, favorisant une biodiversité riche.
L’État de Pará, dans la région nord du Brésil, est le deuxième plus grand producteur de cacao du pays.
La culture du cacao y a connu une croissance significative grâce aux nouvelles plantations et aux efforts de modernisation.
Le cacao est souvent cultivé en association avec d’autres plantes, notamment des arbres d’ombrage, dans des systèmes agroforestiers qui préservent la biodiversité et améliorent la durabilité.
Des efforts sont faits pour moderniser les techniques de culture, notamment en utilisant des variétés de cacao résistantes aux maladies et en appliquant des pratiques agricoles plus durables.
La maladie de la sorcière noire (witches’ broom) a dévasté les plantations de cacao dans les années 1990, réduisant drastiquement la production. Des efforts de recherche ont permis de développer des variétés plus résistantes et des pratiques de gestion intégrée des cultures.
La culture du cacao est parfois liée à la déforestation. Toutefois, des initiatives pour promouvoir des pratiques durables et certifiées, comme le cacao biologique et équitable, contribuent à atténuer cet impact.E
La culture du cacao est une source importante de revenus et d’emplois pour des milliers de familles rurales au Brésil. Elle contribue significativement à l’économie locale des régions productrices.
Plusieurs projets de développement, souvent soutenus par des ONG et des entreprises de chocolat, visent à améliorer les conditions de vie des producteurs de cacao en offrant une formation technique, un accès au crédit et des marchés équitables.
Le Brésil produit environ 200 000 tonnes de cacao par an, une partie importante étant exportée. Cependant, une proportion croissante de la production est utilisée pour la fabrication locale de chocolat, répondant à la demande croissante des consommateurs brésiliens pour des produits de qualité.
Les certifications telles que Fair Trade, Rainforest Alliance et UTZ aident à promouvoir des pratiques agricoles durables et à ouvrir de nouveaux marchés pour le cacao brésilien.
La culture du cacao au Brésil est une industrie riche et diversifiée, confrontée à des défis mais également pleine de potentiel. Les initiatives pour promouvoir des pratiques durables et résilientes, combinées à l’innovation technologique et à la valorisation de la qualité, continuent de renforcer la position du Brésil sur le marché mondial du cacao.
