New York City, connue pour sa diversité culinaire, abrite certains des meilleurs chocolatiers au monde. Voici une sélection des chocolatiers les plus réputés de la ville, chacun offrant une expérience unique et délicieuse pour les amateurs de chocolat. Après avoir vécu plus de 14 ans dans cette ville et aussi étant originaire de la Côte d’Ivoire (de loin le premier producteur de cacao), j’ai décidé de m’informer sur les meilleures chocolatiers que New York pouvait offrir.
1. Jacques Torres Chocolate
Jacques Torres, surnommé Mr. Chocolate, est un maître chocolatier français établi à New York. Ses boutiques proposent une gamme variée de chocolats artisanaux, de truffes, de macarons et de biscuits. Les incontournables incluent le chocolat chaud épais et riche, parfait pour les journées froides d’hiver.
2. Mast Brothers Chocolate
Mast Brothers, fondé par Michael et Rick Mast, est célèbre pour ses barres de chocolat fabriquées à partir de fèves de cacao de haute qualité. Leur processus de fabrication bean-to-bar garantit une saveur intense et authentique. La boutique de Brooklyn est également un lieu de production, offrant aux visiteurs une vue sur la fabrication du chocolat.
3. Li-Lac Chocolates
Fondé en 1923, Li-Lac Chocolates est l’un des plus anciens chocolatiers de New York. Ils sont réputés pour leurs recettes traditionnelles et leurs méthodes de fabrication artisanale. Les spécialités incluent les caramels, les truffes et les pralinés, tous fabriqués à la main.
4. MarieBelle New York
MarieBelle est connue pour ses chocolats artistiques et élégants. Chaque bonbon est une petite œuvre d’art, avec des motifs peints à la main. Les saveurs exquises, telles que le caramel au sel de mer et la ganache au thé Earl Grey, sont présentées dans de magnifiques boîtes décoratives.
5. Fine & Raw
Fine & Raw se spécialise dans le chocolat cru, en utilisant des ingrédients naturels et peu transformés. Leurs produits sont non seulement délicieux mais aussi plus nutritifs, car ils conservent les nutriments naturels des fèves de cacao. Les barres de chocolat et les truffes sont populaires parmi ceux qui recherchent une option plus saine sans compromettre le goût.
6. Kee’s Chocolates
Kee’s Chocolates, fondé par Kee Ling Tong, est un joyau caché de New York. Chaque chocolat est fabriqué à la main en petites quantités pour garantir la fraîcheur et la qualité. Les truffes aux saveurs uniques, comme le yuzu et le thé vert, sont particulièrement appréciées.
7. Teuscher Chocolates of Switzerland
Teuscher, un chocolatier suisse de renommée mondiale, a une boutique à New York où l’on peut déguster leurs célèbres truffes au champagne. La boutique offre une gamme variée de chocolats suisses, tous fabriqués à partir des meilleurs ingrédients.
New York City est un paradis pour les amateurs de chocolat, avec une multitude de chocolatiers offrant des créations uniques et délicieuses. Que vous soyez à la recherche de chocolats traditionnels, d’œuvres d’art comestibles ou d’options plus saines, vous trouverez certainement votre bonheur parmi ces artisans de renom.
