São Tomé-et-Príncipe

Filière Cacao à São Tomé-et-Príncipe : L’Héritage des « Îles Chocolat » Brille sur un Marché Mondial en Effervescence

São Tomé, São Tomé-et-Príncipe – Au cœur du Golfe de Guinée, l’archipel de São Tomé-et-Príncipe, surnommé affectueusement les « Îles Chocolat », porte un héritage cacaoyer exceptionnel. Ancienne colonie portugaise où le cacao fut introduit à grande échelle au XIXe siècle, ces îles volcaniques sont aujourd’hui réputées pour leur production de cacao fin, majoritairement biologique et équitable, issu de variétés Trinitario et…