Cacao et chocolat de Côte d’Ivoire et d’Afrique
À la uneCacao en Côte d’Ivoire : le prix de 1 200 FCFA/kg confirme le retournement de la filièreSão Tomé, São Tomé-et-Príncipe – Au cœur du Golfe de Guinée, l'archipel de São Tomé-et-Príncipe, surnommé affectueusement les "Îles Chocolat", porte un héritage cacaoyer exceptionnel…
Porto-Novo, Bénin – Le Bénin, pays d'Afrique de l'Ouest davantage connu pour ses cultures de coton, d'anacarde ou d'ananas, observe avec intérêt les dynamiques d'un marché mondial du cacao…
Monrovia, Libéria – Pour le Libéria, nation d'Afrique de l'Ouest qui a traversé des années de conflit civil et plus récemment l'impact de l'épidémie d'Ebola, la filière cacao représente un…
Conakry, Guinée – La Guinée, pays d'Afrique de l'Ouest riche en ressources naturelles, possède également un potentiel agricole pour des cultures de rente comme le cacao, bien que sa filière…
San Salvador, El Salvador – Le Salvador, terre d'un riche héritage mésoaméricain où le cacao était vénéré par les civilisations ancestrales, connaît une renaissance de sa filière cacaoyère…
Hanoi, Vietnam – Bien que le Vietnam soit mondialement reconnu pour son café et son riz, sa filière cacaoyère est en pleine croissance, portée par un engagement envers la qualité et des…
Caracas, Venezuela – Le Venezuela, terre d'origine de certaines des variétés de cacao les plus fines et les plus recherchées au monde, notamment le légendaire Criollo, possède un héritage…
Lomé, Togo – Moins médiatisé que ses voisins géants de l'or brun, le Togo n'en demeure pas moins un producteur de cacao avec une longue tradition et un potentiel de développement notable…
Saint-Domingue, République Dominicaine – La République Dominicaine s'est taillée une réputation enviable sur la scène cacaoyère mondiale, se positionnant comme l'un des principaux…
Freetown, Sierra Leone – Pour la Sierra Leone, pays d'Afrique de l'Ouest encore marqué par les cicatrices de la guerre civile et de l'épidémie d'Ebola, le cacao représente bien plus qu'une…
Manille, Philippines – L'archipel des Philippines, avec sa riche tradition de consommation de cacao sous forme de "tablea" (tablettes de cacao pur), nourrit des ambitions croissantes pour…
Lima, Pérou – Le Pérou, reconnu comme l'un des berceaux originels du cacao et dépositaire d'une extraordinaire diversité génétique, s'est affirmé comme un acteur incontournable sur le…
Port Moresby, Papouasie-Nouvelle-Guinée – Nichée au cœur du Pacifique, la Papouasie-Nouvelle-Guinée (PNG) est un producteur de cacao unique, réputé pour ses fèves aux saveurs distinctives…
Kampala, Ouganda – L'Ouganda, pays d'Afrique de l'Est plus connu pour son café, se taille discrètement mais sûrement une place sur la carte mondiale du cacao. Avec un accent croissant mis…
Mexico City, Mexique – Berceau du cacao, où les civilisations Mayas et Aztèques vénéraient déjà le "Xocolatl" il y a des millénaires, le Mexique possède un héritage cacaoyer unique au…
Quito, Équateur – L'Équateur, berceau historique du cacao Nacional, jouit d'une réputation mondiale inégalée pour ses fèves "Arriba", prisées pour leurs arômes floraux et fruités uniques…
