Brownie au chocolat noir

Name: Brownie au chocolat noir
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 150 g chocolat noir à 70 % de cacao; 120 g beurre; 150 g sucre; 3 œufs; 70 g farine; 30 g cacao en poudre non sucré; 1 pincée sel

Un brownie fondant au centre, avec une croûte fine, préparé dans un seul saladier.

Végétarien

Préparation15 min
Cuisson25 min
Total40 min
Portions12
DifficultéFacile
Cacao70 %

Préparation

Préchauffer le four à 170 °C. Beurrer un moule carré de 20 cm.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Fouetter les œufs avec le sucre, puis incorporer le chocolat fondu.
Ajouter la farine, le cacao et le sel, mélanger sans trop travailler la pâte.
Cuire 25 minutes. Le centre doit rester légèrement humide. Laisser refroidir avant de découper.