Cacao et chocolat de Côte d’Ivoire et d’Afrique
À la uneCacao en Côte d’Ivoire : le prix de 1 200 FCFA/kg confirme le retournement de la filière147 articles publiés depuis 2019.
Saint-Domingue, République Dominicaine – La République Dominicaine s'est taillée une réputation enviable sur la scène cacaoyère mondiale, se positionnant comme l'un des principaux…
Freetown, Sierra Leone – Pour la Sierra Leone, pays d'Afrique de l'Ouest encore marqué par les cicatrices de la guerre civile et de l'épidémie d'Ebola, le cacao représente bien plus qu'une…
Manille, Philippines – L'archipel des Philippines, avec sa riche tradition de consommation de cacao sous forme de "tablea" (tablettes de cacao pur), nourrit des ambitions croissantes pour…
Lima, Pérou – Le Pérou, reconnu comme l'un des berceaux originels du cacao et dépositaire d'une extraordinaire diversité génétique, s'est affirmé comme un acteur incontournable sur le…
Port Moresby, Papouasie-Nouvelle-Guinée – Nichée au cœur du Pacifique, la Papouasie-Nouvelle-Guinée (PNG) est un producteur de cacao unique, réputé pour ses fèves aux saveurs distinctives…
Kampala, Ouganda – L'Ouganda, pays d'Afrique de l'Est plus connu pour son café, se taille discrètement mais sûrement une place sur la carte mondiale du cacao. Avec un accent croissant mis…
Mexico City, Mexique – Berceau du cacao, où les civilisations Mayas et Aztèques vénéraient déjà le "Xocolatl" il y a des millénaires, le Mexique possède un héritage cacaoyer unique au…
Quito, Équateur – L'Équateur, berceau historique du cacao Nacional, jouit d'une réputation mondiale inégalée pour ses fèves "Arriba", prisées pour leurs arômes floraux et fruités uniques…
Brasilia, Brésil – Autrefois géant mondial du cacao, le Brésil a connu des décennies de défis suite à la dévastation causée par la maladie du balai de sorcière. Aujourd'hui, le pays est…
Bogotá, Colombie – La Colombie, nichée au cœur d'une biodiversité exceptionnelle, se distingue sur le marché mondial du cacao non pas par ses volumes, mais par la qualité et la finesse de…
Accra, Ghana – Le Ghana, deuxième producteur mondial de cacao et référence en matière de qualité, traverse une période de turbulences sans précédent. Alors que les prix mondiaux de la fève…
Jakarta, Indonésie – L'Indonésie, souvent éclipsée par ses homologues africains dans les discussions sur le cacao, est pourtant le troisième producteur mondial. Avec ses vastes archipels et…
Abuja, Nigéria – Le Nigéria, autrefois un acteur majeur sur la scène mondiale du cacao, ambitionne de retrouver son lustre d'antan. Bénéficiant de conditions climatiques favorables et d'une…
Yaoundé, Cameroun – La filière cacao au Cameroun, pilier traditionnel de l'économie nationale, traverse une période de dynamiques contrastées. Alors que les producteurs bénéficient d'une…
La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao, avec environ 2 millions de tonnes produites chaque année, soit près de 40 % de la production mondiale. Le cacao représente plus…
La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao, représentant environ 40 % du cacao mondial. Cette culture stratégique est répartie principalement dans les zones forestières du…
1. Moyennes Annuelles des Prix Internationaux du Cacao (ICCO, en USD par tonne métrique) :
Paris, véritable capitale du chocolat, est le berceau de certains des artisans les plus talentueux et créatifs du monde. Dans ses rues pavées, les chocolatiers élèvent le chocolat au rang…
